20 min
Medium
Dinner

Garnityr: Kremet savoykål med skogens gull og parmesan

Name: Salma
Address: Rosenkrantzgate 20, Oslo, 0160, Norway
Telephone: +47 482 61 660
Price range: $

This recipe has received 5 from 5 stars

(Based on 1 reviews)

Following a recipe from

Salma

Her er et tips til hva du kan servere til laks på høsten – nemlig garnityr med fokus på skogens gull.

How many servings should you make?

Shopping list

1 stk savoykål (eller annen kål som kinakål, spisskål eller hodekål)
200 g kantareller (eller annen sopp fra skogen)
0.5 dl solsikkeolje (eller raps-, mais- og soyaolje)
3 dl kremfløte
100 g parmesan ost
Salt og pepper

Approach

Rens kantarellene og strimle kålen tynt. Varm opp en stekepanne på full varme og ha i oljen og soppen. Ikke rør for mye da begynner soppen å koke istedenfor å steke.
Når soppen har blitt gyllen har du i kålen og surrer den sam- men med soppen ett par minutter. Til- sett fløte og la denne koke inn til den blir litt tykkere. Smak til med salt, pep- per og eventuelt litt sitron.
Riv over parmesan til slutt og bland det inn i sausen, samt dryss litt på toppen ved servering.

Tips:
Man kan også tilsette fisken i soppblandingen sammen med ferdigkokte poteter eller pasta, slik at man har ferdig fisk, saus, garnityr og pasta/potet i samme panne.

Other recipes you might like

Medium
20 min

Garnityr: Kremet savoykål med skogens gull og parmesan

See all recipes